市场监管总局推动行业协会加强肉品安全监管

国家市场监管总局近日指导中国肉类协会向行业企业发布风险防控提示，旨在加强肉类食品安全管理。这一举措是为了推动行业自律，督促企业落实主体责任，保障肉类产品质量安全。 根据提示内容，肉类产品经营企业需要从多个环节加强管理。在采购环节，必须严格查验动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明。销售环节要求如实标注产品信息，禁止虚假宣传或误导消费者。 对于第三方贮存服务提供者，提示要求其做好委托方信息记录，查验并留存相关证明文件。特别是进口肉类产品，必须留存海关部门出具的相关证明。从事肉类产品贮存的第三方冷库还需按规定完成备案手续。 这些措施将有助于构建更加规范的肉类产品流通体系，确保从采购到销售的每个环节都符合食品安全标准。通过行业自律与监管相结合的方式，能够更好地防范食品安全风险，为消费者提供更安全、更优质的肉类产品。

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